Der Grüne Hafer wird noch vor dem Rispenansatz geerntet und stammt aus den oberirdischen Teilen der Getreidepflanze. Ein Kräutertee aus Grünem Hafer wird häufig begleitend zu Kuren getrunken.

Einen gehäuften Teelöffel Grünen Hafer mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen, anschließend abseihen

und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Schluckweise 2-3 Tassen des Tees über den Tag verteilt trinken. Für einen angenehm milden Geschmack kann man dem fertigen Aufguss 2 Esslöffel Vollmilch zugeben.